Este fin de semana, en los días 21 y 22 de septiembre la ciudad polaca de Lublin se convierte en lacapital europea de la sidra gracias a su festival sidrero
LA SIDRA.- En este evento que lleva 6 ediciones de existencia, se juntan 10 productores polacos, la mayoría del área de Lublin, donde ha más tradición sidrera y gran producción de manzana. El evento tiene lugar en la histórica plaza el tribunal del casco viejo de Lublin y a él se acercaron cientos de visitantes.
Aparte del público polaco los visitantes especiales han sido los miembros de la delegación asturiana de mano de la Fundación Asturies XXI, quienes no solo contaban con stand propio sino que los eran únicos participantes de fuera de Polonia. Empero Wioletta Wilcos y la organización el evento han obsequiado a los miembros de LA SIDRA y la Fundación Asturias XXI, en los que ha recaído la responsabilidad de la presidencia el jurado internacional de los premios a la mejor sidra y la espicha de la pipa sidra inaugural.
En este concurso participan los mejores productores de sidra artesana del país, con 28 productos presentados al concurso, con jurado internacional y cata a ciegas. En esta jornada ha sorprendido gratamente tanto a asturianos com polacos por el alto nivel de las sidras presentadas. Aquí la tendencia es a la sidr más artesanal que industrial, no filtrada y con algo de gas añadido, con notas de originalidad en su fragancias. El sabor de la sidra polaco tiene una palpable semejanza a la sidra asturiana, primando fragancias frutales y sabores ácidos.
Los ganadores han sido:
- Primer premio: Radek Ogar, de Cydr Radosny.
- Segundo premio: Michał Oleksiński de Cydr Opoczka Przełom.
- Tercer premio: Frux Solis Cydr Sadownika 2018
Durante el sábado los productores han ofertado su sidras para degustar por vasos al público y como no podía ser de otra manera la sidra asturiana estaba presente en los formatos de sidra de mesa, achampanada y por supuesto natural que ha destacado por nuestra espectacular tradición del escanciado. Después se celebró una cena con los productores y un concierto para amenizar la velada.
Esta colaboración astur-polaca se fortalecerá la semana que viene cuando una delegación de productores polacos venga a disfrutar nuestra cultura sidrera en el Salón Internacional de las Sidras de Gala y sobre todo a participar en los Premios SISGA, que este año promete alcanzar cotas de calidad altísimas. De esta ralea organiza una colaboración que pone a Gijón y a Lublin en el cientru el mapa sidrero internacional.
