Serán del 14 al 28 de febrero y habrá charlas, catas, talleres y una muestra sobre los llagareros del concejo
LA SIDRA.- La inauguración de la muestra “Llagareros de Ribeseya” el 14 de febrero a las 19:30 será el pistoletazo de Les primeres Xornaes de la Sidre Ribeseya 2019 que se llevarán a cabo hasta el día 28. Contarán con un buen número de actividades que describimos a continuación:
Viernes 15 a las 19:30: “La sidra como ritual y símbolu” a cargo de David M. Rivas, autor del libro La sidra asturiana, bebida, ritual y símbolu.
Sábado día 16 de 10:00 a 14:00 intervendrá el Club Sierense de Amigos de la Manzana hablando sobre:
- Las nuevas variedades de la DOP
- Soluciones a la vecería
- Aspectos de la sidra natural
- Derivados de la sidra y la manzana
- Sidra de hielo y sidra de fuego
- Sidra dulce de larga duración
- Sidras espumosas
- Aguardiente de sidra
- Licores de sidra
- Conservas, mermeladas y gastronomía de la manzana y la sidra
Serán charlas breves enfocadas a la elaboración práctica para que quien desee elaborar algún producto pueda tener orientaciones del proceso en la práctica.
Ese mismo sábado día 16 a partir de las 17:00 la Asociación de la Sidra Casera de Piloña hablarán sobre la elaboración de la sidra casera y la climatización de un llagar.
Miércoles 20: taller para niños y niñas “La sidra y les manzanes” impartido por el maestro José Antonio Somoano de 16:30 a 17:30.
Jueves 21: “Tastia de sidre de diferentes perfiles varietales” por parte de Eduardo Vázquez de Guerrilla Imports.
Viernes 22: “Tastia de Sidre” por la asociación de Fomento de la Sidra Tradicional Asturiana a las 19:30.
Sábado 23: de 09:30 a 14:00 curso teórico-práctico de “Poda y cuidaos d’inviernu de los pomares” a cargo de Marcos Miñarro del programa de fruticultura del SERIDA. Y a las 17:30 Mesa redonda “presente y futuro de la sidra” con Carlos Piélagos, Fran Ordóñez, César Ruiz, Luis Sariego, Pedro Ramas, Marcos Ramos, Belisario Suárez, Lluis Nel Estrada y Lorena Alonso.
Martes 26: Charla “Cultura de la sidra n’Asturies” por Inaciu Hevia Llavona.
Jueves 28: fin de la exposición de las jornadas.
