Afortunadamente hai munches sidreríes onde poder gociar d’unes estupendes cebolles rellenes, pero hai llugares específicos que son indispensables. Ende van les nueses propuestes.
LA SIDRA.- -Les cebolles rellenes son una amuesa de la vitalidá de la cocina asturiana, capaz non solo d’inventar un nuevu platu, sinón faer d’elli un ellementu padrimonial pal conxuntu los asturianos,
Dende’l so humilde orixe entreguín, la exquisitez d’esti platu féxolu trescender y costituyise nun referente gastronómicu de toa Asturies.
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CASA YOLI De bonitu o picadiellu Si te gusten les cebolles rellenes, van encantate les delicioses recetes de Casa Yoli, una auténtica delicia pal paladar. Esta xoya gastronómica preséntase en dos versiones: rellenes de xugoso picadiellu o de bonito, cocinaes fasta algamar una testura nidia y melosa. Dambes tán ellaboraes col percuru y ciñu que caracteriza a la cocina d’esta casa. Pues completar la maxa acompangándoles de Sidra Piñera, que realza’l saborgu únicu de la cebolla. Tantu la Etiqueta Negra como la Natural son perafayaíces pa esfrutar esta receta tradicional, participando nuna esperiencia na que la tradición asturiana xúnese a la calidá. BAR CASA YOLI Ctra. de Caldones 182, Deva. Xixón T. 985 368 724
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CASA NARCIANDI Un manxar con saborgu a mar En Narciandi, les cebolles sçirvense con un deliciosu rellenu de bonitu frescu, n’una deliciosa fusión ente mar y tierra. Estes cebolles acompanguense d’un deliciosu pistu y cocínense amodo en caldu de pexe, coles mires de potenciar ca taragañu con una deliciosa intensidá. P’algamar l’equilibriu perfechu y realzar ca matiz d’esta receta, pues tastiales con Sidra Foncueva. Yá seya nuna comida con amigos o cola familia, les cebolles rellenes de Narciandi regálente una esperiencia gastronómica auténtica, enllena d’hestoria y saborgu. ¡Un platu imprescindible pa escomenzar la seronda con bon pie! Restaurante Casa Narciandi. Altu la Madera, 16. Siero T. 645 689 730
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SIDRERÍA LA SINDICAL Una receta con hestoria La Sindical combina tradición ya inxeniu nes sos impresionantes cebolles rellenes, que siguen fielmente la receta orixinal. Rellenes de bonitu en conserva y acompangaes d’un saborgosu pistu, esti platu nació de la creatividá de Aniceta Fueyo, “La Nina”, quien, en tiempos de Cuaresma, escurrió esta receta pa satisfaer el mambís de dellos sacerdotes. Ellaboraes con ingredientes d’alta calidá, estes cebolles llogren una esplosión de saborgos perfechamente equilibrada. P’acompangales, ná meyor que la sidre de Piñera o Trabanco. Una receta enllena d’hestoria y saborgu, que merez la pena esfrutar. ¡Non lo pi8erdas, tamos en plena temporada! SIDRERÍA LA SINDICAL. Manuel González Vigil, 2, L’Entregu. SMRA T. 985 746 606
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LA FLOR DE GALICIA Escueye ente carne o pexe Les cebolles rellenes de La Flor de Galicia son un braeru homenaxe a la cocina serondiega asturiana. Tresnaes en dos delicioses versiones, una de bonitu y otra de carne, dambes recetes consiguen esa testura xugosa que mos tresporta a un mundiu máxicu. L’amiestu d’ingredientes d’alta calidá convierte ca taragañu n’una esperiencia única. Pa completar el momentu, ná meyor que sidre de Trabanco que, col so sabor afrutáu y enfrescante, alza’l saborgu de les cebolles a nuevos altores. Una receta tradicional qu’algama la escelencia, ufiertando un platu imprescindible pa tou amigu de la gastronomía asturiana. LA FLOR DE GALICIA. Pablo Iglesias, 29. Xixón T. 985 130 511
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SIDRERÍA BOAL Una receta pa recordar Unes petitoses cebolles rellenes de pistu de bonitu y pimientu espérente en Sidrería Boal. Estes cebolles, tienres y xugoses, sírvense afataes con pimientos de piquillo colloráu, apurriendo un curiosu toque de collor a la presentación. P’acompangar la receta, Sidrería Boal propón una escelente seleición de sidre: Menéndez, Riestra y Valdornón. Caúna d’elles, col so calter únicu, complementa les cebolles rellenes a la perfeición, resaltando’l so saborgu. En Sidrería Boal, ca taragañu trespórtate al auténticu espíritu d’Asturies, enllenu d’hestoria y saborgu. ¡Un platu fechu pa esfrutar, compartiendo la esperiencia colos tos seres queríos! SIDRERÍA BOAL. Enrique Martínez, 4. Xixón. T. 984 294 112 |
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