LaSidra.as

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Manuel Gutiérrez Busto

Corréu lleutrónicu Asoleyar PDF

Nació en el año 1955, cuando España entraba en la O.N.U. La mujer vota por primera vez en México, el Dr. Jonás Salk saca la vacuna de la polio y nacen el Juez Baltasar Garzón y Bill Gates. Manuel nace en la casa del Pueblo en Mieres del Camín, Asturies, se bautiza en San Xuan, al lado de la sidrera plaza de Requexu, no se sabe si con sidra ó agua bendita, aunque algo de sidra le salpicaría.

 Comienza en la sidra de la mano de su padre, escanciando para él y su tertulia en el Gatu Negro, “sidrería de Uviéu”, posteriormente y de joven es asiduo del Ferroviario, donde su dueño “Luis el del Ferro” ve en él buenas maneras sobre el arte probatorio y lo envía de catador oficial a los Festivales de la sidra en Nava donde participa desde comienzo de los años 1980 hasta mitad de los 90. 

 

También está,  al menos en  dos festivales de Villaviciosa. A pesar de su juventud prueba y es amigo de afamados y ya desaparecidos Llagareros, Algelon de Nava, Herminio de Uviéu, Villanueva, Choro, Coro, Ramón Fanjul de Tiñana, etc. Tuvo como maestros en el arte de la “prueba” a Rubiera de Xixón, Falo de la sidrería El Puente en L’Infiestu, Elías de Casa Fulgencio en Mieres etc.

 

En 1992 participa en uno de los capítulos del Libro La Sidra , Pentalfa Ed.     Sobre el 2000 empieza a recopilar documentos, etiquetas, escribe algunas cartas en la Nueva España, El Comercio y colabora con numerosos artículos en las revistas La Sidra y Vivir la Sidra.

 

Es miembro desde hace más de 30 años de la Sociedad Gastronómica El Rinconín de Uviéu donde fue presidente y es actual Vicepresidente.

 

Ha presentado la primera sidra de Hielo elaborada en España, así como la primera sidra Brut ecológica, en la Feria Bio  de Madrid.

 

En su labor de investigación y difusión, establece contacto con más de 200 productores de más de 27 países de todo el mundo, colabora con SICER, aportando mediante sus contactos la sidra de México, Argentina, Rusia, entre otros.

 Actualmente a punto de publicar un libro sobre los orígenes de la sidra en Asturies y otros Países con los primeros documentos escritos.

Escribir un comentariu


Códigu de segurida
Refescar

CHIGRE ENCAMENTÁU

Banner

PLATU ENCAMENTÁU

Banner
You are here Home
RSS