El segundu premiu va pa la obra '8 mazanes' y 'La vieya caxa de sidra' quedó en tercer llugar. “Una de sidra por favor” foi premiu especial JR

VER SEMEYES PREMIAES

LA SIDRA.- El pasáu 21 de xineru axuntó'l xuráu del Concursu de Semeyes La Sidra pa deliberar y dar el so fallu sobro les obres presentaes al certame. La cita tuvo llugar nes istalaciones de la Fundación Asturies XXI. El tribunal tuvo compuestu por: Natalia Alonso Arduengo de la Galería Aurora Vigil-Escalera; Carlos Suárez Alonso de l'Asociación Asemeyando; Alberto Otero Antuña, fotógrafu profesional; y Luis José Vigil-Escalera de la Confederación Estatal de Fotografía --CEF--.

Los cinco integrantes Desaminaron les 207 semeyes procedentes de los 61 participantes, tres votación votación individual, simultánea y secreta decidieron que la fotografía 'Echando' d'Enric Estarli recibiera'l primer premiu y medaya d'oru de la CEF; en segundu llugar y medaya de plata de la CEF quedó '8 mazanes' de Bosco Mercadel; finalmente, el tercer puestu y medaya de bronce de la CEF ocupar Glendor Díaz Suárez con 'La vieya caxa de sidra'. Amás la Mención Especial JR y Dipolma de la CEF otorgóse-y a Antonio Alcázar Ojeda pola imaxe 'Una de sidra por favor'. El restu les semeyes clasificaes puen consultase na nuesa páxina de Facebook.

A la entrada del Palaciu Municipal de Congresos échase sidre Acebal, Cortina, Menéndez y Trabanco.

LA SIDRA.- Arrinca Madrid Fusión y un añu más la sidre asturiano torna a recibir a los asistentes a un de los congesos más importantes de la gastronomía mundial. Nel stand de Xixón de Sidre, a la entrada del Palaciu Municipal de Congresos de Madrid,Wilkin Aquiles echa sidre Menéndez, Cortina, Trabanco y Acebal.

Demientres los trés díis que dura l'eventu esti mediu de comunicación va cubrir de forma continua toles actividaes rellacionaes con Asturies.

Ria Windcaller, cabezalera del blog Cider Chat, l'unicu potcast sobro la sidra de conteníu internacional y de tirada semanal, dedicará un espaciu especial a la sidra asturiana, LA SIDRA y especialmente al Salón Internacional de les Sidres de Gala 2016.

VER ARTÍCULU

LA SIDRA.- Na cabera edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala Ria Windcaller, periodista norteamericana, vieno pa cubrir la información d'esti eventu internacional, pa escubrir la cultura de la sidra asturiana y pa entrevistar a dellos de los participantes, tantu asturianos comu internacionales.

Esti ye'l primer añu que vien presonalmente pa cubrir el SISGA, sicasí nun ye nin munchu menos la primera vegá que l'eventu apaez na prensa d'EEXX, anque sí nun mediu tan específicu alrodiu'l mundiu la sidra comu ye Cider Chat, que cunta con gran prestixu internacional y aveza a entrevistar a llagareros de tol mundiu y a visitar los más importantes eventos sidreros internacionales.

L'alcuentru llevaráse a cabu los díis 23, 24 y 25 de xineru y per segunda ocasión va cuntar con sidre adscrito a la denominación.

LA SIDRA.- El Congresu Internacional del Vinu va cellebrar la so séptima edición los díis 23, 24 y 25 de xineru de 2017 nel Palaciu Municipal de Congresos de Madrid, al pie de la Cume Gastronómica Madrid Fusión. Enofusión sedrá de nueu l'escenariu onde estremaes tribes de bébores ellaboraes nel Estáu español cobren protagonismu dientru la gastronomía al traviés de tasties de prestixu, conferencies téuniques, espacios de degustación y novedaes al cargu de les grandes bodegues, denominaciones d'orixe y marques del seutor.

Les I Xornaes d’anovación na ellaboración de sidre y tastia práutica fadránse en dos módulos que se cellebrarán los sábados 28 de xineru y 6 de mayu.

LA SIDRA.-  Con una duración de 5 hores caún de los módulos (de 9 a 14 hores), y pa un másimu de 15 presones (per rigurosu orde d’iscripción), estes xornaes tarán impartíes por Pedro Ramas (Llicenciáu en Bioloxía) Responsable del Control d’ellaboración de sidre nel Llagar Castañón, Marcos Miñarro y Adolfo Villaverde.

Del 9 d'avientu al 6 de xineru, los asturianos van poder brindar con Sidre Brut D.O.P. en más de 300 establecimientos del país.

Asturies Sidre Brut D.O.P. ye un eventu patrocináu pol Conseyu Regulador de la Sidre d'Asturies, que se convirtió en tou un referente pa los hosteleros del país. La promoción entama con un brinde colos medios de comunicación el día 9 d'avientu en La Casa de La Palmera, asitiada en Cabrales, 82 de Xixón a les 12:30 de la mañana y va siguir cellebrándose fasta'l 6 de xineru de 2017 en más de 300 llocales hosteleros, lo que lu convierte nel eventu más participativu de cuantos se cellebren nel país.

Valleseco cellebra les VI Xornaes Gastronómiques de la Mazana y la Sidre.

LA SIDRA.- Nes Islles Canariaes ca vuelta tien más presencia la sidre. Yá la sidre Posma participó nel postrer Salón Internacional de les Sidres de Gala cellebráu en Xixón. Y agora’l conceyu de Valleseco en Gran Canaria, entama les VI Xornaes Gastronómiques de la Mazana y la Sidre que van cellebrase del 2 al 11 d'avientu. Fadránse na zona comercial y nos estremaos establecimientos de restauración del conceyu de Valleseco. Ellí tamién  van tresnase platos y pinchos ellaboraos cola mazana reineta.

Amás, el díi 11 d'avientu, va tener llugar una feria d'artesanía na plaza de Lanzarote, p'animar les xornaes gastronómiques y dar a conocer l'artesanía de la fastera. Los establecimientos que participen son los restoranes, Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco, Rinconcito Canario, Hnos. Santana y los Rojos; los chigres, La Herradura y Mi Cielo, y la cafetería del Mercáu Ecolóxicu ‘EcoValles’.

Dende güei y fasta'l prósimu 30 payares cellébrense en L'Entregu la fiesta de Les Cebolles Rellenes.

VER ARTICULU

LA SIDRA.- Caminar estos díis peles cais de L’Entregu -Samartín del Rei Aureliu- ye como tar metíu nuna pota de cebolles xigante. El golor anúbrelo too. Les cocines de los chigres tán llistes pa les llargues xornaes que-yos esperen. Los pulgadores tienen yá les manes curtíes, los afuraores inclusu suañen con faer furacos, les enormes potes tán a puntu y les cocineres preparaes pa sacar cientos y cientos de cebolles, como ca añu.

La fiesta de les cebolles rellenes ta catalogada como ‘Fiesta d’Interés del Principáu d’Asturies’. Pal conceyu, ye ensin dulda ún de los sos mayores estandartes. Nel orixe d’esta receta atopamos a delles muyeres: Aniceta Fueyo, del restorán La Llaguna, y Aurora y Belarmina, les cocineres de La Conda.