Mieres del Camín cellebra esta fiesta tradicional con sidre'l duernu tolos díis.

LA SIDRA.- Un añu más la Plaza Requexu acoyerá una nueva edición del Samaín, la fiesta de la salú y la solidaridá que llega con numberoses actividaes pa neños y adultos, entes les quenun faltarán xuegos, música, marutos y gastronomía.Y como nun podía ser d'otra miente, la sidre tendrá un papel primordial nesta cellebración: tolos díis habrá repartu de sidre'l duernu nos puestos de les asociaciones.

 

El Conseyu Regulaor DOP Sidre d’Asturies asegura que nesta campaña podrán algamar los dos millones de quilos de mazana pa la produición de sidre.

LA SIDRA.- Dempués de la llamada “collechona” lleguen les vaques flaques. Dende finales de la primavera los productores de mazana yá avisaben de qu’esti añu la collecha vendríe con retrasu. Y asina foi. La recoyía de mazana, na so mayoría, empecipió trés o cuatro selmanes más sero de lo avezao. Los frutos inda nun s'atopaben nel so puntu de maduración afayaiza pa la ellaboración de sidre  por cuenta de que'l floriamientu foi tardíu. Sicasí, esto nun coyó despreveníu a la DOP Sidre d’Asturies qu'asegura que na prósima campaña ye probable que puedan superase los dos millones de quilos de mazana asturiano –la collecha 2015 foi de 3,7 millones– pa la produición de la sidre adscrito a dicha entidá.

La Guía Chigrín otorgó'l gallardón a dicha sidrería, ente otres xides pol cuidu y mimu que dan a la nuesa bébora tradicional.

LA SIDRA.- El xuráu de la Guía Chigrín escoyó a Casa Trabanco asitiáu en Llavandera como meyor Chigre d'Asturies 2016. Yolanda Trabanco, xerente del llagar aseguró que parte del ésitu ye “cuntar con bonos echaores y acoricar la sidrE Trabanco que sirvimos”. Coles mesmes señaló la importancia de cuntar con güerta propia, el “siguir calteniendo la chuleta y el bacalláu que mos fexo populare, y siguir prauticando'l km 0 buscando provisores de l'aldega y contorna”. Amás dixo, “cúriase'l bolsu del veceru, lo cual ye importante”.

Del 1 de payares  y fasta'l 10 de xineru podrán presentase les semeyes al concursu,qu'esti añu algamó la reconocencia de la Confederación Estatal de Fotografía.

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LA SIDRA.- Dempués d'un piqueñu retrasu conforme a lo avezao, por mor de les xestiones qu'hebio facer p'algamar la so reconocencia oficial pola CEF, queda abiertu'l plazu pa presentase al X Concursu de Semeyes LA SIDRA fasta'l prósimu 16 d'avientu, siguiendo les bases que se faciliten darréu y que tan afayaes a los requisitos de la CEF.

Gracies a les xestiones de “Asemeyando”, la Confederación Estatal de Fotografía reconoz el concursu, les sos bases y los sos gallardones, convirtiéndose asina en práuticumente l’únicu con reconocencia oficial nel Estáu de calter gratuiru pa los sos participantes. Asina mesmo ye’l primer concursu semeyes convocáu n’Asturies con reconocencia oficial.

El 11 y 12 de payares, l'Asociación de Fomentu de la Sidre Tradicional Asturiana fadrá dos xornaes enfocaes a la ellaboración de la nuesa sidre.

LA SIDRA.- Estes xornaes tan empobinaes a los amantes de la sidre que quien ampliar los sos conocimientos en tol procesu, dende'l llantíu de pumares fasta'l postrer pasu na ellaboración de la sidre, asina falaráse de cómo y cuando hai que llantar pumares, plagues, procesu de tresformación de la sidre'l duernu, tipos de toneles, sistemes de fríu, comu y cuandu corchar... y en xeneral de tolos aspeutos qu'intervienen la ellaboración de la sidre.

Nestes xornaes, que tendrán llugar nel Cientru Cultural San Xuan de Capistrano, Villaviciosa, participarán estremaos especialistes del mundiu la sidre y la mazana, de reconocíu prestixu como ye'l casu d'Enrique Dapena, Javier Muñiz, Juan José Mangas, Belén Suárez, Pedro Ramas, Tano Collada, Jose A. Norniella, Marcos Miñarro, Jorge Gcía Álvarez y Jorge Gcía Díaz.

La participación nes I Xornaes de Sidre tradicional asturiana  tien un costu de 180 €, 150 € si se fai la iscripción enantes del 31 d'ochobre.

Nel bulevar de la sidre carbayón entama güei y fasta'l domingu 23, el Samartín

Acércase’l tiempu de matanza, de Samartín, de mendongu, tiempu de fríu.En La Gascona adelantámonos, y yá’l díi 20 toles sidreríes del bulevar van entamar les xornaes del Samartín. Menús y tapes feches con productos artesanos d’Asturies que tienen como protagonista principal al gochu. Estes xornaes rematen el domingu 23 con “El Martiniegu” .

El Martiniegu de La Gascona va ser una mañana de folixa onde van freíse unos kilos d’un picadillu riquísimu presentáu nuna cazuela artesana de barru, con una chapata recién fecha y un tenedor, por solo tres euros.. Esti picadillu y una montonera productos de la matanza tamién van tar a la venta nos diferentes puestos que se van poner pel bulevar pa que podáis llevalos pa casa. Chorizu, morciella, tocín, llombu, picadillu, sabadiegu, choscu...y too de la man del propiu artesanu que lo ellabora.

Demientres los 11 díis que duró la ochava edición batióse un nueu récor de venta, con 116.000 botelles.

VER SEMEYES ENTREGA PREMIOS

Los datos falen por sigo mesmos del ésitu d’esta postrer edición de Xixón de Sidre, a les 116.000 botelles vendíes hai qu’amestar los más de 3.000 mensaxes a los que los entamaores retrucaron peles redes sociales, a los 23.000 pañolilnos verdis que se repartieren, o a les 612 presones que llegó a tresportar el sidrobús nun solu díi.