El prósimu 30 payares fina la ufierta de Diamantes de Hielo a 9 €.

LA SIDRA.- La perbona ufierta de la sidre de xelu del Llagar Viuda de Angelón, cola que s'aforra tres euros por botella llega a la so fin col mes, asina que namás queden dos díis p'aprofitar esta estupenda ocasión de mercar un productu de tala calidá (premiu SISGA 2014, 15 y 16) a un preciu más qu'afayaizu.

La bona rempuesta de los amantes de la sidre a esta ufierta llévamos a plantegar una nueva ufierta ca mes, bien de sidre, bien de cualisquier otru productu rellacionáu cola mesma. Nel casu concretu del viniente mes d'avientu la ufierta sedrán dos magníficos echaores llétricos de COEM de los que daremos cuenta'l primeru del mes, y que cuyes carauterístiques yá podéis consultar en LA SIDRA d'esti mes..

Eso sí, como davezu, la ufierta d'estos echaores llétricos finará'l 30 d'avientu o cola fin d'esistencies. 

 

Esti emblemáticu bar-tienda de Cimavilla, Xixón, cunta con interesantes novedaes pa estes navidaes.

LA SIDRA.- El Lavaderu, llugar de parada obligatoria a la hora d’esfrutar de los productos asturianos, una bona sidre o un platu de cabritu guisáu, por poner un exemplu, da un pasu más na atención a los veceros, tresnando una ufierta especial de navidaes camentando na xente mozo, pa que nun tean que tar enganchaos a la cocina nestes fiestes.

La so propuesta ye anovaora, pero ensin alloñase de la cocina tradicional, como la sopa mariscu o’l corderu, p’avera-yos una triga de cocina más popular.

Ufren tres menús especiales: El primeru compónse de costielles al ayu, tortiella de pataques, chorizu criollu, corquetes de xamón y adobu al ayu, amás d’embutíos.

El conocíu como “Caballeru Escuru” gana la competición oficial d'Asturies

LA SIDRE.- La sospresa nun tenía cabida nel postrer Campionatu Oficial d'Echaores d'Asturies. Salvador Ondó cuntaba con toles papeletes pa llevar el primer premiu. La gran trayeutoria que se forxó demientres los 16 certames entamaos per tol nuesu país perfiláralu como vencedor indiscutible. Que xugara en casa nun-y dio denguna ventaxa –yá qu'Ondó trabaya n'El Otru Mallu–. Ello ye que al rematar Jeison Franco de la sidrería El Madreñeru la so ronda d'echáu –Franco foi'l que siguió a Ondó nel concursu quedando en segundu llugar–, Ondó ocupaba yá'l primer puestu del podiu, inclusive, ensin nin siquier tener qu'echar. El tercer puestu de la clasificación xeneral ocúpalu'l campión del añu pasáu Jorge Vargas.

Dende güei y fasta'l prósimu 30 payares cellébrense en L'Entregu la fiesta de Les Cebolles Rellenes.

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LA SIDRA.- Caminar estos díis peles cais de L’Entregu -Samartín del Rei Aureliu- ye como tar metíu nuna pota de cebolles xigante. El golor anúbrelo too. Les cocines de los chigres tán llistes pa les llargues xornaes que-yos esperen. Los pulgadores tienen yá les manes curtíes, los afuraores inclusu suañen con faer furacos, les enormes potes tán a puntu y les cocineres preparaes pa sacar cientos y cientos de cebolles, como ca añu.

La fiesta de les cebolles rellenes ta catalogada como ‘Fiesta d’Interés del Principáu d’Asturies’. Pal conceyu, ye ensin dulda ún de los sos mayores estandartes. Nel orixe d’esta receta atopamos a delles muyeres: Aniceta Fueyo, del restorán La Llaguna, y Aurora y Belarmina, les cocineres de La Conda.

L’eventu 'RoxMut, Celebra lo que Yes' ufre tapes d’autor del 21 de payares al 21 d’avientu.

LA SIDRA.- Más de trenta restoranes d’Uviéu y Xixón participen nel eventu “Vermú d’Iviernu, Cellebra lo que yes” que se desendolca dende’l 21 de payares al 21 d’avientu pa esfrutar del aperitivu qu’entecede al meudíi coles meyores tapes maridaes col vermú de sidre Roxmut.

L’eventu gastronómicu foi presentáu’l 23 de payares xunta’l “Perfect serve” de la bébora diseñáu pol cocteleru Nacho Capín, que tamién dirixe la formación de tolos establecimientos participantes. Demientres un mes, toos ellos ufrirán tapes clásiques y d’autor pa maridar col primer vermú de sidre.

Los grupos sedrán Ñeru de Ra, Jóvenes Carrozas, la Noceda, Peña Nalón y Ochote Campoamor.

LA SIDRA.-  Continúa la V Amuesa “Cancios de chigre na Gascona”. Esta eshibición, entamada por “El Bulevar de la sidre” llevaráse a cau tolos xueves d’avientu fasta abril. Los chigres que participen son La Manzana, La Noceda, El Pigüeña, La Pumarada y tierra Astur Parrilla.

Güei, de magar les 20:30 hores, los "Cancios de Chigre" dexaránse oyer pela mítica cai uvieina. El coru polesu “Neru de Ra” canciará en La Pumarada; los componentes de “Jóvenes Carrozas” tarán na sidrería La Manzana, La Bandina Los Gascones na sidrería La Noceda; el coro Peña Nalón intervendrá en Tierra Astur parrilla; y el Ochote Campoamor canciará los cancios asturianos más populares en El Pigüeña. “Ca xueves, el Bulevar de la sidre permite canciar y pasalo bien a tolo que deseye” indiquen dende l’asociación.

Gascona ye la cai sidrera por escelenci an’Uviéu. L’asociación compónenla 13 chigres que, xunciendo esfuercios a lo llargu l’añu, rialicen estremaes actividaes pa que los sos veceros y visitantes esfurntes de diferentes actividaes siempres alcordies cola tradición y cultura de la sidre y de los productos gastronómicos asturianos.

Fadráse una ponencia y una tastia'l viernes 25 nel festival gastronómicu.

LA SIDRA.- "L'auténtica sidre de calidá; Sidre d'Asturies DOP" ye l'entítulu del taller y tastia que sedrá impartíu por Alfonso Villaverde. Elli ye auditor del Ária de Certificación del Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies y responsable de panel de tastia.

Esti alcuentru llearáse a cabu'l 25 payares na Feria Muestres d'Asturies en Xixón a les 19:30 hores.

 

Asinamesmo llevaráse a cabu una degustación de tres tribes de sidre:natural, nueva espresión y esplumosa. Amás tamién se cuntará cola presencia d'un sumiller y d'un echaor oficiales.

 

"Hai que ser mui nacionalistes cola sidre, colo nueso" afirmó Samuel Trabanco na presentación de la nueva imaxe de la nueva "Poma Aurea".

LA SIDRA.- Poma Áurea reinvéntase, meyora la fórmula y renueva'l so aspeutu, actualizándola y faciéndola más elegante si cabe. La so nueva presentación en sociedá tuvo llugar na tardi-nuechi d'ayeri, nes estupendes istalaciones del Llagar Trabanco en Sariegu, cuntando cola presencia de importantes presonalidaes del seutor, como Tino Cortina, presidente de la DOP, el presidente de la patronal turística asturiana, José Almeida, o la propia conseyera de Desendolcu Rural, María Jesús Álvarez.

Na presentación intervino'l xerente de Grupu Trabanco, de Samuel Trabanco, que fexo una llamada a defender non solo la sidre asturiano, sino a tol seutor, dende'l collecheru al llagareru, afirmando que "Hai que ser mui nacionalistas cola sidre, colo nueso". Nun sen asemeyáu manifestóse José Almeida, que pidió a los asturianos  consumir toda la sidra que fabricamos", inclusu la mesma conseyera tuvo pallabres de sofitu a la sidre como ellementu identitariu. Oxallá que'l "Principado" comparta les sos pallabres y dexe de facer los actos oficiales con "vino español".

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