Nel bulevar de la sidre carbayón entama güei y fasta'l domingu 23, el Samartín

Acércase’l tiempu de matanza, de Samartín, de mendongu, tiempu de fríu.En La Gascona adelantámonos, y yá’l díi 20 toles sidreríes del bulevar van entamar les xornaes del Samartín. Menús y tapes feches con productos artesanos d’Asturies que tienen como protagonista principal al gochu. Estes xornaes rematen el domingu 23 con “El Martiniegu” .

El Martiniegu de La Gascona va ser una mañana de folixa onde van freíse unos kilos d’un picadillu riquísimu presentáu nuna cazuela artesana de barru, con una chapata recién fecha y un tenedor, por solo tres euros.. Esti picadillu y una montonera productos de la matanza tamién van tar a la venta nos diferentes puestos que se van poner pel bulevar pa que podáis llevalos pa casa. Chorizu, morciella, tocín, llombu, picadillu, sabadiegu, choscu...y too de la man del propiu artesanu que lo ellabora.

Demientres los 11 díis que duró la ochava edición batióse un nueu récor de venta, con 116.000 botelles.

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Los datos falen por sigo mesmos del ésitu d’esta postrer edición de Xixón de Sidre, a les 116.000 botelles vendíes hai qu’amestar los más de 3.000 mensaxes a los que los entamaores retrucaron peles redes sociales, a los 23.000 pañolilnos verdis que se repartieren, o a les 612 presones que llegó a tresportar el sidrobús nun solu díi.

 

Miguel Rosete, de Parres, ganó’l premiu a la meyor sidre casero d’Asturies, siguíu de Juán González, de Xixón, y Rafael Sánchez, d’Amieva.

LA SIDRA.- La sidre casero va a más. Non porque se faiga más de lo que se facía enantes, sinon porque la xente que maya pa en casa va reivindicándose ca vuelta más, y faciéndose más presente gracies al llabor d’entidaes comu la entamaora d’esti concursu, l’Asociación pal Fomentu de la Sidre Tradicional.

Esta fin de selmana, Villaviciosa acoyerá'l Concursu d'Asturies de Sidre Casero, cola entrega de los premios que llevarán el nome de Mundo Collada n'honor al enólogu Maliayu.

LA SIDRA.- Entamada pola Asociacción de Fomentu de la Sidre Tradicional Asturiana, y col sofitu del Ayuntamientu Villaviciosa, güei sábadu tendrá llugar la fase eliminatoria na plaza d'Abastos, y el domingu cellebraránse les finales nel escenariu de la Plaza'l Güevu. Esti añu incorporaráse una preba popular el domingu, pa que los asistentes puean valorar la calidá de les sidres presentaes.

Una novedá d'esti añu sedrá que los premios pasarán a llevar el nome del fináu enólogu maliayu Mundo Collada, istituyéndose'l premiu a la meyor sidre casero d'Asturies col nome del recordáu enólogu que destacó pola defensa de la sidre y la cultura asturiana.

En total presentaránse alrodiu de sesenta llagareros caseros, en representación de la ventena de conceyos participantes.

Gracies a les xestiones d’Asemeyando, La Confederación Nacional de Fotografía reconoz el concursu, les sos bases y los sos gallardones.

LA SIDRA.- Cuandu fain 10 ediciones del Concursu Semeyes LA SIDRA, que pretende espeyar la sidre, la mazana, el so alrodiu y la so cultura, y tres esponer añu ente añu les meyores 20 semeyes, xorreciendo en participación y en calidá de les semeyes presentaes, y con participantes y ganores d’otros países del mundiu, esti añu consolidemos el concursu y diemos un pasu alantre gracies a la collaboración de l’asociación fotográfica Asemeyando.

Y ye que dende Asemeyando xestionaren la so incluxón nos certames de semeyes reconocíos pola Confederación Nacional de Fotografía, lo qu’implica una reconocencia al concursu, a les sos bases y a los sos gallardones.

Ello supunxo afayar les bases del concursu a les más altes normes de tresparencia y cumplimientu de la llegalidá vixente. Implica la participación d’un xuráu que tien de cumplir altos estándares a la hora otorgar los premios, ya implica la reconocencia oficial de les 25 semeyes meyor clasificaes.

Dende’l 6 fasta’l 16 d’ochobre, 44 llagares asturianos hermánense con 45 chigres xixoneses pa facemos esfrutar de la meyor sidre y la meyor gastronomía.

LA SIDRA.- Conforme a la idega orixinal, ca chigre ufre la sidre del llagar acoyíu pol establecimientu y una cazolina de criación propia a un preciu mui afayaizu: 2,7 € botella, 3,7 botella con cazolina y 4,7 € botella con cazolona.

Too ello conforme pue consultase nel sidromapa que ta disponible nos chigres participantes y na que s’amuesen los chigres participantes cola so sidre y la so cazolina.

Arriendes d’ello proporcionaráse’l pañuelu de Xixón de Sidre 2016, que permitirá l’acesu al sidrobús, qu’ufre un percorríu sobro ruedes en paraes averaes a los chigres participantes pa esfrutar de la sidre.

Chigres participantes:

El milenariu texu de Bermiegu vien de ser testigu d’un casoriu pol ritu de la Ilesia Asturiana de la Sidroloxía.

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LA SIDRA.- Yá nun ye abondo con bautizar a los neños con sidre, nin moya-yos el chupu en sidre pa que s'avecen al saborgu, la Ilesia Asturiana de la Sidroloxía recupera'l conxuntu de cellebraciones sociales siguiendo'l ritu sidreru, casorios, comuniones, entierros... porque la sidre ye muncho más qu'una bébora, y esprésase no divino y no humano.

El certame sidreru italianu cuntará cola participación de Donato X. Villoria en representación de LA SIDRA y la Fundación Asturies XXI.

LA SIDRA.- El doctor n’hestoria impartirá una conferencia sobro la sidre asturiano y el Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA) dientru de la Segunda Conferencia Internacional de la Sidre d’Italia, que tendrá llugar demientres el certame sidreru de la Fiesta de Mele Vallé, que se  van desendolcar na llocalidá italiana d’Antey-Saint-André, nel Valle d’Aosta.

La conferencia de Donato Xuaquín Villoria, de la Fundación Asturies XXI, y collaboraor de La Sidra tendrá llugar el sábadu 8 d’ochobre, y el domingu 9, miembros de la dellegación asturiana van ufiertar una tastia pública de sidre con DOP “Sidre d’Asturies”, Val de Boides, Españar y EM, asina comu del vermúRoxmut, del llagar Castañón,  pa que tola xente que s’avere a la plaza del pueblu vieyu de Antey-Saint-André tean conocencia de la sidra del nuesu país.