Productores y ellaboradores adiquen un retrasu na maduración de la mazana d'unos quince díis a tres selmanes

LA SIDRA.- Los llagares asturianos trabayen a plenu rendimientu pa la prósima campaña de sidre. Sicasí, una bona parte esperimentaron demorances. El principal motivu ye pola mazana. Por mor del tiempu que fixo esti añu, la maduración entardó en llegar. Esta espublización entrugó a Campoastur pa saber la so opinión al respeutu. Dientru de tala coperativa esiste una seición de frutes y hortalices, qu'ampara tamién una organización de productores de mazana de sidre.

Al traviés de la llamada Agrupación de Tratamientos Integraos Agrícoles (ATRIA) de mazana, contrólense toles fases de cultivu y la entidá plania la producción y vienta de dicha fruta, cuntando con contratos con múltiples llagares del país. Esto convierte a Campoastur nel primer comercializaor de mazana de sidre.

El llugar atópase en Puebla, México, Estáu nel que tamién s'afaya la empresa Nietos de Asturias, un referente en la elaboración de sidra.

LA SIDRA.- La presencia de la sidre sigue xorreciendo nel continente americanu. Si entesdayeri tocábemos l'asuntu de Chiloé, güei treslledámosmos daqué más al norte y falamos sobro'l X Festival de la Sidre de Xacatlán. Esta feria llevaráse a cabu fasta'l 22 de payares y nesti eventu espérase la comercialización de 350 mil botelles de sidre ellaborao de forma artesano. Zacatlán, nel Estáu de Puebla, ye una antigua zona sidrera mexicana al ser una rexón onde se da mazana. Les primeres empreses que s'asitiaron na llocalidá foron, en gran parte, d'ascendencia asturiano.

La Ballera foi ún de los llugares onde se rodó'l tan esperáu comercial...

LA SIDRA.- Foi entesdayeri cuando se llanzó n'horariu prime time'l tan esperáu anunciu de la llotería pa estes navidaes. Anque yá se venía falando d'ello en dellos medios de comunicación y nes redes sociales, pa munchos foi una sospresa que tuviera grabáu en Asturies. En concretu, les llocalizaciones tuvieron en Tazones, Villaviciosa y Llastres. Nuna de les partes del anunciu vese que Doña Carmina –la protagonista– allega al pie de la so familia y amigos a cellebrar que –según creye ella– ganó'l gordu. El chigre nun ye nin más nin menos que La Ballera en Villaviciosa, un establecimientu míticu de La Villa y que s'estrema por cuntar con bien bonos palos de sidre. De fechu Guti, quien la rexenta, ye y foi xuráu de sidre n’estgremaso concursos del nuesu país.

L'archipiélagu chilenu de Chiloé pon a Asturies como exemplu de lo que tien de ser la sidre nel so territoriu.

LA SIDRA.- "El nuesu suañu ye que Chiloé seya l'Asturies de Chile" afirma Gísela Hernández, encargada del plan de negocios de la sidre Insular. Gísela destaca que nel nuesu país la sidre tien una actividad económica importante, y destaca que Chiloé cunta con un importante volume de mazana de sidre y tradición na produición d'alcol de magar la mesma.

Esti añu repartiránse gratuitamente ente la población corverana cientos de llitros de sidre dulce y más d'una tonelada de castañes amagostaes.

LA SIDRA.- Los amagüestos en Corvera son daqué más qu'una tradición que se caltien dende tiempos inmemoriales, convirtiéronse n'auténtiques fiestes de les que participen tolos vecinos del conceyu y que se viven con gran entusiasmu. Por ello, amás d'en ca collación, el Conceyu tamién ufierta un amagüestu popular que se va cellebrar el sábadu 12 payares, de magar les cinco y media la tardi, na plaza de Los Mayestros de Les Vega. En casu d'augua treslladaráse al interior del Cientru Tomás y Valiente. Nesta fiesta repartiráse media tonelada castañes amagostaes gratuitamente y quinientos llitros de sidre dulce. L'eventu va tar amenizáu poles actuaciones de la charanga El Felechu.

Convócase’l II Premiu Dulce de Mazana dientru la II Fiesta de la Mayada y la Sidre que se cellebra en Noreña del 11 al 13 payares

LA SIDRA.- Son munches les coses que se puen facer coles mazanes y daqué que ta perbono, y que siempres se fexo pa en casa ye’l dulce de mazana, una llambionada perfecha y de muncha bayura alimentaria.

Por eso, los entamaores de la II Fiesta de la Mayada y la Sidre, convoquen esti segundu concursu de dulce mazana, porque hai que da-y puxu a la tradición y hai qu’esfrutar d’un productu tan bonu.

El concursu tendrá llugar el 13 payares en Noreña, y les bases pa participar son les que vienen darréu:

Nesta ocasión féxose nel restorán Playa de Riazor 

El vienres 4 de payares llevóse a cabu una nueva ‘Sidroquedada’ en Madrid, nel restorán Playa de Riazor, al pie de la plaza Mayor. Abrióse l'acesu a los salones de magar les 21:30 pa cellebrar el bon ambiente sidreru madrilanu. Sigún despliquen los entamaores ye una forma de conocer xente "a l'asturiana" con unos bonos "culinos de sidre". La sidre foi suministrada direutamente dende la plataforma de distribuición y vienta d'esti productu en Madrid: SidreySidres.

“Como siempres, pa xunir más el grupu y esfrutar de la compañía ensin esmolecese de la comida nin de la sidre, fiximos una espicha cena en grupu. Nun hebio qu'esmolecese por cuántes botelles tomemos y la comida acompangó abondo pa nun perxudicase” siñalen na so páxina web http://www.sidroquedada.com y como despliquen la entrega del Pasaporte Sidreru Oficial” foi na entrada del llocal. Ellí abonáronse los 25 € en puertr o 20 € enantes del díi del eventu si se mercó la entrada online–.  La espicha cellebróse de forma privao fasta'l términu de la fiesta asturiana. Darréu abrióse la sesión Post-SidroQuedada pa “tomar dalguna qu'otra copa”. A esta última sesión amestárense más amigos.