La hermandá gastronómica va cellebrar el so Gran Capítulu'l 8 d'ochobre nel que la sidrería avilesina recibirá esta  reconocencia.

LA SIDRA.- La sidrería Yumay, del barriu avilesín de Villalegre, foi nomada confradere d'honor per parte de la Confradería del Quesu Gamonéu. "Esta reconocencia ye pol so esquisitu cuidu y escelente promoción demientres años d'esti quesu" siñalaron dende la citada hermandá gastronómica. El so Gran Capítulu va cellebrase'l prósimu 8 d'ochobre y va ser ende onde s'apurra oficialmente la reconocencia a Lola Sánchez y Justo García, propietarios del Yumay y al mandu de l'asociación: Los Gastrónomos del Yumay, primer hermandá culinaria forxada d'una sidrería.

Una empresa estauxinidense saca al mercáu un lletrodomésticu pa ellaborar esta bébora.

LA SIDRA.- Demientres los años caberos púnxose de moda ellaborar les nueses propies bébores formientaes. Escomenzó a popularizase cola fabricación de cerveza artesano o "craft beer" a finales de la década del 2010. Los llamaos "kits" pa producila esperimentaren un ésitu rellativu yá que munches presones atoparon nellos una solución pa cuntar con una produición casero propio. Tamién pasó lo mesmo cola sidre, n'especial en países anglosaxones nos que beber sidre tamién ye avezao, anque claro, non como nel nuesu país.

Amás de les tripes, perfechamente llimpies, esti platu lleva focicu y pata de xata y caces de gochu perbien desgüesaes.

LA SIDRA.- Gústenme los callos. Siempres toi guetando llocales onde los pongan, y meyor si los acompango con una botella sidre. Paezme qu’harmonicen a la perfeición. Los mios compañeros y collacios saben d’esa pasión mía y por ello munches vegaes invítenme a que prebe lo qu’ellos descubrieron. Esti fo’l casu de La Fontaine, nel Camín de Cabueñes 1185. Yá me falaren d’ellos enantes y por eso la fin de selmana teníala prevista pa empobiname al alrodiu rural de Xixón y desgustra esti platu que, como aconseyen les güeles: “los callos asturianos picantinos, piquiñinos y pegañosos”, y los d’equí cumplen estes tres cualidaes.

El premiu a la “Etiqueta más guapina” foi pal llagar Los Gemelos.

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LA SIDRA.- En total participaron 12 llagares maliayos: Buznego, Castañón, Cortina, El Gobernador, El Traviesu, Frutos, Los Gemelos, M. Busto, Tomás, Vallina, Vigón y el ganador, Coro. En total echáronse ná menos que 30.000 culinos de sidre, y vendiérense un total de 2.000 vasos comemorativos, que como davezu, permitíen prebar la sidre de los mencionaos llagares..

L’actu entamó cola intervención de la Banda Gaites El Gumial de Moreda, y l’actuación del cantante de l’Asturies de Santillana, Nando Agüero y l’echáu del primer culín de la xornada, que corrío a cargu de Guti Rodríguez, de la Sidrería La Ballera.

L’ambiente foi impresionante dende un entamu, con cientos de presones percorriendo los puestos de los llagares y de los puestos de xinta que permitieron forrar pa esfrutar con seguridá de la perbona ufierta sidrera.

Bate récor de participación con 31 llagareros del conceyu.

LA SIDRA.- Esti domingu de magar les 11:30 hores tendrá llugar la final a la que pasaren 12 sidres tres un procesu de preseleición, y darréu habrá una preba pública de la sidre casero de Piloña presentao al concursu, asina como la de varios llagares caseros navetos que tamién quien collaborar col eventu, por ser Nava "Conceyu Invitáu" nesti concursu.

En total pondránse a dimposición de los asistentes alrodiu de los 1.000 llitros de sidre, que podrán degustase siguiendo l’avezáu sistema de mercar el vasu comemorativu por 3 € pa prebar tola sidre que pete.

Salvador Ondó ye'l cabezaleru de la clasificación tres ocho prebes per estremaos conceyos asturinaos.

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LA SIDRA.- Wilkin Aquiles fo'l venceor na preba cellebrada en Tapia del Campionatu d'Asturies d'Echaores al algamar 117,3 puntos. En segundu llugar quedó Jeison Franco con 116,9 y el tercer puestu ocupólu Salvador Ondó con 116,3 puntos  

El Campionatu, qu'esti añu algama la vixesimo cuarta edición, yá se cellebraren ocho prebes n'estremaos conceyos del país. Agora mesmo la clasificiación alcuéntrase asina: Salvador Ondó, d'El Mallu (Xixón), suma 123 puntos. Jeison Franco d'El Madreñeru (La Pola Sieru) suma la mesma cantidá. Síguelos Wilkin Aquiles y Jorge Vargas, tamién d'El Mallu, con 120 y 95 respeutivamente. En quintu llugar tá Jonathan Trabanco de Los Portales (La Pola Sieru) qu'algamó 89 puntos y, finalmente, Alberto Truchado, de La Chalana (Avilés) con 66.  

Les prósimes cites sedrán, el 15 setiembre na cai Gascona d'Uviéu y el 23 del mesmu mes n'Agrosieru. El campionatu d'Asturies d'Echaores fianará'l mes de payares cola proclamación del nueu campión.

Cellebraráse esti sábadu 2 de setiembre y participarán 12 llagares maliayos.

LA SIDRA.- Entamará a les 12 de la mañana col pregón del cantante de l’Asturies de Santillana, Nando Agüeros, y la participación de la Banda Gaites El Gumial, de Morea, y el Grupu Folklóricu Villaviciosa-Aires d’Asturies.

Tendrá llugar el 11 setiembre en Villaviciosa

LA SIDRA.- L’Ayuntamientu Villaviciosa convoca’l XXXIII Concursu de Sidre col oxetu de da-y puxu a la so cultura y emponderar la so calidá. Cellebraráse en Villaviciosa el 11 setiembre a les 18 hores na Plaza l’Ayuntamientu. El concursu ye abiertu, per ende, podrá participar cualisquier llagar de sidre, válidamente asentáu nos rexistros oficiales, cuyes istalaciones tean n’Asturies. La muestra a concursar consistirá en 12 botelles de sidre, correchamente etiquetaes y cumpliendo la llexislación vixente pa la sidre. Namás s’almitirá una marca de sidre por llagar y sedrá preciso iscribise y respetar los plazos daos pola organización.

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