Siguimos espublizando lo que piden pa esti añu los principales actores de la sidre n’Asturies.

LA SIDRA.- La DOP Sidre de Asturies y l'Asociación de Sidres Asturianes dícenmos cuálos son los sos deseyos pa la sidre nesti 2017. Daniel Ruiz, xerente del CRDOP manifiesta: De primeres, gustaríamos ver al seutor de la sidre xuníu y promocionando conxuntamente’l nuesu productu más emblemáticu y simbólicu. De segundes, gustaríamos que'l seutor siga anovando nos nuesos productos pa faelos más competitivos y globales pa lo que ye fundamental  qu'un nuevu marcu llegal pa la sidre vea la lluz  (nueva normativa de calidá de sidre). Y en cuanto si nel so muerganismu tiense dalgún proyeutu pal prósimu añu respondió que: Esti añu vamos acreditamos na ISO 17065 que mos dexará certificar productu amparáu sidre d'Asturies DOP sigún los estándares europeos afitaos. La principal prioridá va ser promoción, promoción y promoción de DOP.

Pela so parte, María Cardín, presidenta de la ASSA declara:

Demientres xineru vamos dir conociendo cuálos son les aspiraciones d'asociaciones, llagareros, miembros de l'alministración y partíos políticos pa la sidre.

LA SIDRA.- Escomienza l'añu y toos esperamos qu'esti 2017 seya prósperu pa la cultura sidrera. Dende esti mediu de comunicación entruguemos a distintes asociaciones, istituciones, miembros de l'alministración, partíos políticos y organismos venceyaos al seutor cuálos son los sos deseyos pa la sidre y qué proyeutos quien poner marcha. Dende esta ueb diremos facer llegar demientres el mes de xineru p'asina enllenamos d'ánimu y bones intenciones.

Asturianistes por Nava espublizen un comunicáu denunciando que’l “Principado” nun incluyó la so siñalización pa l'A-64.

LA SIDRA.- Asturianistes por Nava –AxN-  fíxomos llegar un comunicáu que desplica la falta de siñalización del Muséu de la Sidre. Nésti espónse qu'el 12 de marzu de 2012 el plenu del Conceyu de Nava, presidíu entós por Emilio Ballesteros –de AxN– aprobaba a pidimientu del tamién daquella Cordinaor del Muséu de la Sidre, Elías Carrocera, una moción conxunta de los cuatro grupos que lu formaben naquel momentu –PP, PSOE, FAC y AxN–.  Solicitábase que na siñalización del nuevu enllaz cola autovía en Llieres figurara'l Muséu de la Sidre.

Acabante de presentar, esta sidre del estremu más ocidental d’Asturies, foi distinguía col Tercer premiu SISGA ‘16 na categoría Sidre Semiseco de Copa.

LA SIDRA..- Trátase d'una sidre que sosprendiendó, xunta a la so otra presentación con miel, pol plantegamientu tan específicu del productu, y la so imbricación colo que son les nueves tendencies europees y norteamericanes, dientru de la nueva dinámica que ta xenerándose nos llagares asturianos.

Trátase d’una sidre, de collor doráu, aspeutu llimpiu y burbuya persistente en nariz, apreciándose-y arumes florales y herbácios.
En boca resulta fresco anque con cuerpu y con predominancia de los matices ácedos y amargos.

Presentación 330 cc, afayada a los nuevos formatos de la sidre, facilitando la so presencia n’ámbetos que perpasen los avezaos d’una sidrería, permitiendo'l so consumu en pubs, cerveceríes... un nichu nel que la sidre asturiano tien fasta agora perpoca presencia.

Con 207 semeyes y 61 participantes, esta edición consigue caltener unos niveles altos de participación al empar que meyora de forma notorio la calidá de les obres participantes.

LA SIDRA.- De magar la reconocencia del concursu pola Confederación Estatal de Fotografía, gracies a l’Asociación Asemeyando, esti X Concursu Semeyes LA SIDRA afayó les bases del concursu a les más altes normes de tresparencia y cumplimientu de la llegalidá vixente, lo qu’implica la presencia d’un xuráu que desixe cumplir altos estándares a la hora d’otorgar los premios, ya implica la reconocencia oficial de les 25 semeyes meyor clasificaes.

Na sidrería canariu-asturiana echen la sidre de forma tradicional pa “una esperiencia más auténtica”.

LA SIDRA.- “El Chigre ye una institución democrática secular. Axunta al ricu y al probe n'amistosu hermanamiento. Nel chigre naide ye más que naide; toos son parroquianos, vecinos o visitantes ocasionales y entemecen les persones desaposiaos de grupos o castes”.

Asina se presenta esti restorán qu'afirma xunir los placeres culinarios catalanes y asturianos. “Dos tierres, dos llingües, dos cocines, dos mares, dos cocines cola gastronomía como únicu dialogo y coles mires de ‘fartarse’" despliquen nes sos redes sociales y amiesten: “Basámosmos en dos coses: Kilómetru 0 y ADN. El Chigre 1769 apueste pol productu de prosimidá y el so ADN: el catalán y l'asturianu’”. D'ende que bautizaren al so conceutu gastro como ‘catanario’

Presentáu'l sellu que certifica la nueva Denominación d'Orixe n'Euskadi

LA SIDRA.- Yá se presentó la imaxe de la Denominación d'Orixe pa la sidre vasco “Euskal Sagardoa”. D'esta forma poner en marcha la certificación que la so tramitación alministrativa esomenzó'l pasáu setiembre. Los trés diputaciones forales participaron nel apueste conxuntu pola certificación, que sofitaron y dieron puxu a toles asociaciones d'ellaboradores de sidra natural y productores de mazana sidrera de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba.

La imaxe de la marca tien como base una mazana collorada qu'incorpora los palos de la txalaparta, preséu tradicional con orixe na "kirikoketa", el soníu producíu polos golpes al mayar la mazana pa faer la sidra, según afirmen medios de comunicación qu'asistieron a la presentación. Nesta, el coordinador de la D.O. "Euskal Sagardoa", Unai Agirre, indicó qu'anque les primeres botelles de sidra con esta certificación nun van tar nel mercáu fasta primavera, los toneles que contienen la sidra destinao a ella esiben yá la distinción, lo que'l públicu va poder apreciar demientres la temporada del "txotx" que s'empecipia esta mesma selmana.

Ún de los llamaos “gadgets” que los portales ueb encamentaron pa regalar nes navidaes.

LA SIDRA.- Pa estes fiestes pasaes distintos portales ueb de regalos tornárense por demás visitaos por presones que busquen una idega distinta p'agasayar a los suyos. Dientru d'ellos, la seición de gastronomía xorreció esponencialmente nos postreros años. Distintos blogueros especializaos nesta tema afirmen qu'hebio “un boom” n’ utensilios, llibros y los llamaos “gadgets”de cocina. Va cinco años tres los llamaos “kits” pa fabricación de cerveza artesano fueron ganando fama nos portales de vienta online. Y agora la sidre amestóse a los encamientos que faen dichos espacios de la rede.

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