El Mercáu Artesanu y tradicional que se cellebra'l primer domingu de ca mes na cai Gascona d'Uviéu, camudóse pal segundu domingu de xineru.

LA SIDRA.- Entamáu pola Asociación de Sidreríes de la popular cai Uvieína, cuntará esti añu con más artesanos y productores asturianos d'alimentación ecolóxica que n'anteriores ediciones. A lo llargo la cai, dende Foncalada a Xovellanos istalaránse más de trenta puestos nos que podrá mercase dende pieces d'artesanía, esclusives, n'estremaos materiales, a variedá d'alimentación, de güertes ecolóxiques o ellaboraciones artesanales de quesos, dulce, miel, repóstería casero y otros alimentos baxo'l sellu de la calidá asturiana.

De magar les 11 horess tarán istalaos los puestos nel "mercáu" nel que s'espera gran afluyencia de visitantes, ente ellos los turistes qu'escoyeron Uviéu pa esfrutar d'estos díis festivos y que tienen na cai Gascona una de les referencies pa visitar na ciudá, por gastronomía y sidre. Como davezu el mercáu tará amenizáu pola bandina "Los Gascones".

L’Allume continúa cola so campaña de crowdfunding y asoleya un vídiu del míticu personaxe.

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LA SIDRA.- L’Allume sigue cola so campaña de crowdfunding pa facer sidre y cola fin de dar un nueu emburrión a la iniciativa compartió en youtube un vídiu n’onde Conan, el míticu personaxe encarnáu por Arnold Schwarzenegger, llama n’asturianu a la participación de los ciudadanos pa poder financiar la siguiente produición.

Mentes l’equipu fúbol de la ciudá más sidrera del mundiu etiqueta vinu español, el Racing de Santander failo con sidre.

LA SIDRA.- El problema nun ye que’l Racing corche sidre identificada col so símbolu -de Somarroza, por ciertu-, darréu que la sidre foi la bébora más popular de Santander fasta años dempués de que dexaren de ser parte d’Asturies como consecuencia de la invención de la provincia de Santander en 1833 (en 1982 rebautizada como Cantabria), sinon el que siendo Xixón la ciudá más sidrera del mundiu, tantu por consumu de sidre (65 llitros por presona y añu), comu por actividaes sidreres (Primer Sidre l’Añu, Sidracrucis, Xixón de Sidre, SISGA, Fiesta de la Sidre….), el Sporting, l’equipu qu’identifica la ciudá recurra a vinu de La Mancha comu productu identificativu de calidá.

Guzmán Riestra ye una sidre, que nes sos dos versiones, vien siendo distinguía con premios SISGA dende'l so entamu. Trátase d'una de les sidres esplumoses más reconocíes dientru la so categoría, ellaboraes col métodu tradicional champanoise y con una perimportante progresión na so calidá nos tiempos caberos, fasta'l puntu de poder considerase una sidre referencial, y esti sábadu podrá degustase nel puestu que tien LA SIDRA nel Mercáu Navidiegu de Xixón.

L'alcuentru llevaráse a cabu los díis 23, 24 y 25 de xineru y per segunda ocasión va cuntar con sidre adscrito a la denominación.

LA SIDRA.- El Congresu Internacional del Vinu va cellebrar la so séptima edición los díis 23, 24 y 25 de xineru de 2017 nel Palaciu Municipal de Congresos de Madrid, al pie de la Cume Gastronómica Madrid Fusión. Enofusión sedrá de nueu l'escenariu onde estremaes tribes de bébores ellaboraes nel Estáu español cobren protagonismu dientru la gastronomía al traviés de tasties de prestixu, conferencies téuniques, espacios de degustación y novedaes al cargu de les grandes bodegues, denominaciones d'orixe y marques del seutor.

La tradicional cai uvieina de la sidre preparó un especial navidiegu pa esti xueves.

LA SIDRA.- Güei tresnóse en “Gascona, Bulevar de la Sidre” un especial navidiegu de cancios de chigre que va escomenzar a les ocho y media la nuechi. El grupu tradicional Fitoria va llevar a cabu l'actuación acompangáu de la Bandina Los Gascones, que van faer un percorríu poles sidreríes que componen la tradicional cai uvieina. Los Gascones van dir afatiaos col traxe’l páis, pidiráse l’aguilandu y entonaránsese villancicos al son de la música.

Esti espectáculu forma parte de la quinta amuesa “Cancios de chigre na Gascona” que se va llevar a cabu fasta'l prósimu abril. “Ca xueves, El Bulevar de la Sidre dexa cantar y pasalo bien a tol que deseye” indiquen dende la citada entidá. Gascona ye la cai sidrera por escelencia n'Uviéu y l'asociación ta compuesta por 13 chigres que, xunciendo los sos esfuerzos a lo llargo de tol añu, rialicen distintes actividaes por que los sos veceros y visitantes esfruten siempres d'acordies cola tradición y cultura de la sidre y de los  productos gastronómicos asturianos.

VBFSedrá namás de  3000 etiquetes y ta camentada pa los brindis d’estes feches.

LA SIDRA.- Grupu el Gaitero sacó al mercáu una edición esclusiva de la sidre Valle, Ballina y Fernández Brut Nature. “La so presonalidá ye intensa, complexa y delicada” siñalen dende la empresa. Esta edición va costar de namás 3000 etiquetes, la botella cuesta 10 euros y pa consiguila una o más d'elles pue faese un pidíu al traviés de corréu lletrónicu. 

 “Valle, Ballina y Fernández Brut Nature ye un productu bien especial. Tratase d'una sidra llonxevo na que los saborgos primariu y secundariu entemecen de forma maxistral. Sospriende esa combinación de delicadeza y complexidá, frutu d'años d'intenses investigaciones” despliquen dende El Gaitero y siguen: “Pa ellaborala, aplíquense téuniques emplegaes n'otros productos como'l xampán, y qu'apurren una calidá superllativa: maceración, prensáu, primer formientadura lenta a baxa temperatura y segunda formeentaura en botella”.

Les I Xornaes d’anovación na ellaboración de sidre y tastia práutica fadránse en dos módulos que se cellebrarán los sábados 28 de xineru y 6 de mayu.

LA SIDRA.-  Con una duración de 5 hores caún de los módulos (de 9 a 14 hores), y pa un másimu de 15 presones (per rigurosu orde d’iscripción), estes xornaes tarán impartíes por Pedro Ramas (Llicenciáu en Bioloxía) Responsable del Control d’ellaboración de sidre nel Llagar Castañón, Marcos Miñarro y Adolfo Villaverde.