Otorgárense 9 premios, entá falta'l premiu a la meyor sidre natural que se cellebrará’l prósimu 8 de xunetu.

LA SIDRA.- Nava yá escomenzó coles actividaes previstes pal XL Festival de la Sidra que se va llevar a cabu fasta'l domingu 9 de xunetu. Ayeri mesmo tuvo llugar la Preba Final del Concursu a les Meyores Sidres y Derivaos de la Mazana Ellaboraos n’Asturies. Nueve fueron los gallardones que s'apurrieron a los distintos productos presentaos pal certame. Asina, el llagar Martínez Sopeña Hermanos féxoser con trés de les reconocencies: Meyor Sidre Esplumoso Endóxeno pa la so marca EM; Meyor Sidre Natural Calistrao pa Españar; y Meyor Vinagre de Sidre pa la so ellaboración Llagar de Oles. Cabe mentar que Españar tamién ganó esti mesmu premiu nel pasáu Salón de la Sidre d’Asturies DOP.

Casería San Juan del Obispu fíxose de la mesma con dos premios. El Meyor Auguardiente de Sidre foi pal so productu Salvador del Obispo; y el Meyor Auguardiente de Mazana pal llamáu Alquitara del Obispu. Castañón tornó trunfar nel Meyor Aperitivo con Roxmut. Coles mesmes y al igual que l'añu pasáu, la Naveta Brut foi reconocío como Meyor Sidre Esplumoso Esóxeno. Y el nuevu productu Cortina, la so sidra de xelu, llogró'l primer llugar en dichu apartáu. ¡Norabona!

Salvador Ondó ganó la tercer preba del Campionatu d’Echaores d'Asturies cellebrada en Bimenes.

LA SIDRA.- L’actual campión d’Asturies d’Echaores, Salvador Ondó quedó’l primer clasificáu nel concursu cellebráu en Bimenes coincidiendo cola fiesta de la Oficialidá, tercer preba de la XIV edición del Campionatu d’Echaores d’Asturies.

El concursu  cuntó con importante seguimientu de públicu y con munchu nivel por parte los 31 concursantes. La clasificación quedó como vien darréu:

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Cellebraráse dientru la programación del prósimu VII Salón Internacional de les Sidres de Gala y tará presidíu pola periodista graduada en Periodismu Gastronómicu y Nutricional, Estíbaliz Urquiola.

LA SIDRA.- La propia dinámica del Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA)lleva a dir a más, complementándolu añu tres añu, y comu quiera que n’anteriores ediciones del SISGA deteutóse un interés xorreciente por parte de medios de comunicación especializaos en conocer con más fondura’l mundiu la sidre y la gastronomía xuncía a ella, esti añu la Fundación Asturies XXI y la revista LA SIDRA, convoquen per primer vegada esti I Alcuentru de Periodistes  y Blogguers especializaos, atalantando que son los profesionales del espardimientu d’información y tendencies, lo que resulta prioritario pa los oxetivos del SISGA.

Ente les novedaes d’esta XL edición del Festival de la Sidre de Nava, allexa un orixinal tren sidreru que percorrerá cinco llagares navetos.

LA SIDRA.- El XL Festival de la Sidre de Nava cellebráse del 4 al 11 de xunetu, y el so programa inclúi interesantes novedaes coles que se remocica y actualiza enforma. Ente elles allexa el tren gratuitu que saldrá’l domingu 11 del Muséu de la Sidre pa percorrer cinco llagares navetos onde podrá tastiase la so sidre. Arriendes d’ello, y per primer vegada, tamién habrá una amuesa de cocina, a cargu de Ramón Celorio, direutor gastronómicu del Grupu Nature.

Caltiénense dientru la programación avezada el pregón, a cargu del direutor xeneral de la Vuelta a España, Jorge Guillén, l’hermanamientu de les sidres d’Asturies que fai la Bona Confradería de los Siceratores (sábadu ocho a les dos de la tardi), y el Concursu d’Echaores que fadrá la so trixésima edición.

Na presentación del programa d’esti festival cuntóse col estrenu d’un vidiu de tres minutos dirixíu pel navetu Luis Canteli pa da-y puxu al Festival nes redes sociales, nel que reivindica Nava como villa de la sidre con una orixinal hestoria, “El secreto de la pócima” que llamentablemente emplega un chapurriáu vergoñante, con frases tipu “un secretu que ha ido pasando” “a cuanta xente hemos ayudao”, y del que sedríe deseable cuntar con una versión n’asturianu normal, y versiones n’inglés y n’español.

La Conseyería anunció esta propuesta y otres más rellacionaes coles pumaraes pa la Sidre d’Asturies DOP.

LA SIDRA.- Nel pasáu salón y presentación de la collecha de la Sidre d’Asturies DOP emitiéronse distintos anuncios rellacionaos con esta marca, que van ser un puntu inflexón dientru la hestoria del seutor sidreru contemporaniu. En dicha presentación, y como yá s’espublizara nesta revista, tamién participó nel actu de presentación la conseyera de Desendolcu Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez. Magar ye ciertu que la noticia principal foi la de la incorporación de llagares a la Denominación d'Orixe, tamién pudiemos saber de prósimes midíes pa los collecheros asturianos. Nun hai qu'escaecer qu'ensin mazana d’Asturies, nun hai sidre d’Asturies. Una d'estes propuestes ta rellacionada cola preservación del alrodiu, una aición indispensable si queremos siguir diciendo que tenemos un Paradísu Natural”

La Universidá d'Aveiro afirma qu'ellabora la bébora de magar la magaya, colo que reduz la contaminación del alrodiu.

LA SIDRA.- Nun se trata de qu'al ellaborar sidre se xenere la magaya; sinon al revés. Alunos de la Universidá d'Aveiro -en Portugal- produxeren una sidre que se fai de magar la magaya, ello ye, naz de la magaya resultante de la "ellaboración del zusmiu concentráu de mazana" ¿Y como? Pos a la magaya amiésten-y tamién llevaúres. El resultáu, indiquen, ye una triba sidre estremada a la qu'hai en mercáu y que lleva por nome Cidermace. L'oxetivu, sigún siñalen los estudiantes, ye que la magaya nun tea un impautu ambiental negativu pal arrodiu.

La selmana pasada, el Llagar Sidrería El Cabañón -Naves, Llanes- cellebró la so tradicional espicha-corderada.

LA SIDRA.- El conocíu "llagareru-chigreru-showman" Jacinto Vela Carriles agasayó a los sos convidaos, collacios, veceros, chigreros y llagareros con una espichona pa cellebra el branu llaniscu.

Nesta multitudinaria espicha participaron los llagareros de Huerces, El Güelu y El Cuchareru, los parrilleros de J.J. de Llanes y de La Veguca de San Roque de L’Acebal, xente de la cuenca, como los de Casa Xuaquina de La Nueva y  xente de Xixón, como’l 4 veces campeón d’echaores Pablo Costales de la Sidrería El Cuetu.

La versión del “Súbeme la radio” d’Enrique Iglesias, afayada por Jony Llera arrasa nes redes sociales.

VER VIDIU

LA SIDRA.- Rializada en collaboración con “Al Platu Vendrás”, el “Súbeme la sidra” ye agora mesmo l’auténticu canciu del branu asturianu, con alrodiu de 300.000 reproduciones en facebook, y una amuesa más de la vitalidá de la cultura asturiana de la sidre, y de como ésta mos identifica como asturianos.

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