L’esportista asturianu Hector Moro cubrirá una maratón ensin salir de la Sidrería el Requexu, dientru’l proyeutu “Maratones escontra’l cáncanu”.

LA SIDRA.- L’oxetivu del esportista llavianés ye completar una maratón -42.195 Km- en menos de 3 hores sobro una cincha de correr que s’istalará’l domingu 19 febreru na sidrería xixonesa El Requexu. El retu enártase dientru’l proyeutu “Maratones escontra’l cáncanu” col qu’Hector Moro pretende recaldar esti añu 3.000 euros a beneficiu de l’Asociación Galbán de families con neños con cáncanu d’Asturies.

Con estes sedrán 41 les almitíes pa ellaborar sidre con DOP “Sidre d’Asturies”

LA SIDRA.- El “Principado” vien d’anunciar que solicitará a la Xunión Europea pa qu’incorpore dieciocho nueves races de mazana de sidre autóctono na denominación d’orixe protexío DOP “Sidre d’Asturies”, por alcuerdu de la postrer mesa seutorial cellebrada esta selmana n’Uviéu. Cn ello la probitú xenética qu’acarreta una DOP na que de les miles de races asturianes namás permita usar unes poques, verase asina daqué amenorgada, pasando de tener 23 races rexistraes a 41.

El direutor xeneral d’Agroalimentación del “Principado”, Jesús Casas, afirmó que l’oxetivu de la Conseyería de Desendolcu Rural ye “acabar incluyendo toles races asturianes”, lo que, al ritmu que lleven, pue lleva-yos unos cuantos sieglos.

La sidre y el pote asturianu conviértenese en nuevos emblemes del conceyu.

LA SIDRA.- Yá lo decía Tino Cortina, presidente del CRSOP Sidre d’Asturies, na presentación de la collecha 2016 nel recintu ferial de la llocalidá. “Mieres ye un entornu sidreru por escelencia, la xente equi vive la sidre” afirmó a finales de xunu. Y paeciera que de magar esi díi Mieres del Camín se convirtiere nun de los principales sofitos pa la cultura sidrera y, agora tamién palos guisos tradicionales de la gastronomía asturiana.

L'escritor y profesor d'Hestoria Waldo Acebo Meireles describe cómo ve la nuesa bébora patrio nel so testu: “’Tournée’ para entendíos”

LA SIDRA.-  “Dexémos-yos los Velázquez, coles sos consabíes Meninas y los sos maraviosos Borrachos a los qu'entienden d'eses menugancies; los Goya, Grecos, Sorolles y eses maravíes del Bosco que nel Muséu del Prau esperen polos entendíos. Meyor conozamos que les fabaes asturianes nun se faen con xudíes sinón con fabes y que precisen obligatoriamente del delicáu azafrán (…)” Asina escomienza’l so artículu Waldo Acebo, articulista del mediu de comunicación ‘Cubaencuentro’ na que se publicar una gran cantidá de noticies, reportaxes, ensayos, cróniques, etc., rellacionaes col citáu país. Elli rializa tou un percorríu por distintos llugares del Estáu español eponderando, ente otres coses, los sos productos gastronómicos más emblemáticos.

Y por supuestu, cuando llega a Asturies, la mayoría del so escritu tien rellación cola nuesa bébora tradicional: “N'Uviéu con esi clima casi londinense, onde l'orbayu obliga a paragües reticentes, pase vusté pwla catedral y pwla plaza d’al llau, pero ensin mirar pa tras baxe a tou dar fasta Gascona, salude rápido la estatua de la xitana qu'ellí lu espera y adiéntrese nesi mundu inesperáu de la sidre.

Estes declaraciones istitucionales son clares amueses de sofitu pa  que la nuesa bébora patria seya reconocía como Padremuñu Cultural Inmaterial de la Humanidá.

LA SIDRA.- Foi Somos Mieres quien fai casi una selmana presentó una moción pa que la sidre fuere declarada como bébora istitucional de Mieres del Camín. Dicha moción foi sofitada pol restu los partíos políticos, con esceición del PP. Agora, el presidente de Foro Mieres Rogelio Muñiz, grupu qu'anguaño nun cunta con representación municipal, refrendó la moción. Aduz motivos culturales, económicos y turísticos; y señala qu'el so partíu siempres sofitó la so promoción.

“La sidre tien que recibir el sofitu del Conceyu de Mieres, dientru de les competencies que-y correspuenden en materia de fomentu y promoción de los productos asturianos. Foro Mieres amiéstase a la declaración de que la sidre natural seya la bébora istitucional en Mieres y se promueva como bien inmaterial de Padremuñu de la Humanidá. La sidre natural supon un potente elementu de promoción turístico que s'atopa en puxanza y Mieres nun pue dexar pasar esti reclamu como fonte de riqueza” señaló nun comunicáu que puede consultase na páxina ueb del partíu.

El llagareru y l'investigador presllen la ronda de lo qu'esperen pal seutor sidreru nesti nuevu añu.

LA SIDRA.- Demientres el mes de xineru esta espublización foi presentando los deseyos que tienen pa la sidre distintos actores del seutor. Nesta postrer entrada damos voz a un llagarero y a un especialista sobro la sidre, dos puntos de vista sobro la nuesa bébora tradicional que demuesen la relevancia de la sidre nel nuesu país. Gerardo Menéndez, de Sidra Menéndez señala: “El mio deséu ye que seya un añu nel que la sidre tea una calidá alto, creo que sí la tendrá. Que siga trespasando fronteres y que la xente aprécielo pola calidá y non porque seya una bébora económico. Que la sidre con Denominación d'Orixe Protexía siga consolidándose porque considero que la sidre ye cultura y una fonte de riqueza pal campu asturianu entá ensin esplotar. Creo que la sidre adscrito a la DOP tien un futuru prometedor si toos faemos les coses bien: collecheros, ellaboraores y hosteleros. Amás, acabamos de llanzar una marca nueva, Llagar de Quintana”.

L’añu escomenzó cola sospresa de la presencia d’un echaor de sidre xaponés en Xixón, en concreto en Casa Trabanco en Llavandera.

LA SIDRA.- La hestoria comenzó hai poco menos d’un añu cuando un matrimoniu xaponés namoráu de la Península abrió en Tokiyo el restorán Camino de Santiago.

Demientres estos díis tanto los propietarios como’l so encargáu y cocineru, Yanagida Taisuke, tan visitando Asturies pa conocer un poco meyor la nuesa gastronomía y la cultura asturiana de la sidre. Dende va unos meses importen Sidra Trabanco en Tokyo y agora vinieren pa conocer les istalaciones y tol procesu d’ellaboración.

La sospresa llegó cuando tres ver el chigre de Llavandera solicitaron a la so xerente, Yolanda Trabanco, que l’echaor xaponés quedare ellí unos díis pa deprender a echar bien la sidre y a cocinar fabada, cachopu, cebolles rellenes y arroz con llechi... Yolanda atendió la petición porque camienta que “tolo que seya promocionar la nuesa gastronomía y la nuesa cultura ye bono p’Asturies”. El casu ye qu’echar sidre dióse-y perbien “paez que lleva equí tola vida” comenta Yolanda.

El vidiu de LA SIDRA na Sidrería Les Praeres yá ye tou un fenómenu viral, con más de 250.000 visites en menos de 48 hores.

VER VIDIU

LA SIDRA.- Perpasar 250.000 visites ye un fechu destacable, pero facelo en menos de 48 hores, con 110.000 reproduiciones, alrodiu de los 2.000 vegaes compartíu y 1000 rempuestes, lleva a entrar na categoría de fenómenu viral... y esto tovía va seguir medrando.

Como se recordará, el vidiu amuesa como una ciervina pica a la puerte del chigre y espera a que Ladino, el chigreru de la Sidrería Les Praeres -Nava- y dea de xintar unes mazanes.

Too ello forma parte d'una perguapa hestoria que vos invitamos a conocer en direutu nel propiu chigre y de boca del propiu Ladino, mentes tomáis tranquilamente unes botellines bien acompangaes cola afayaiza carta cola que cunten.

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