L'ASA denuncia que l'envase utilízase por productores non asturianos, pesia qu'el colleutivu tienla rexistrada como marca.

LA SIDRA.- L'Asociación de Sidres d'Asturies -ASA- cellebró ayeri la so asamblea na Fundación mailiayesa José Cardín. Dientru los puntos que s'abordaron nel alcuentru fixose fincapié nel usu indebíu que se-y ta dando a la botella de sidra. Va tiempu qu'esta asociación rexistró l'envase como marca pa evitar qu'ellaboraores que nun fueren asturianos la utilizaren pa les sos bébores. Sicasí, señalaron, la botella de sidra, la llamada ‘molde fierro’ , utilízase y por esti motivu quien tomar midíes más series, incluyendo llevar esta situación a los tribunales.

LA SIDRA participará na amuesa de la mazana y la sidre de los Alpes italianos.

LA SIDRA.- La fin de selmana del sábadu 8 y domingu 9 d'ochobre, desendolcaráse SICERA, l'eventu sidreru más importante d'Italia, que tien llugar na llocalidá d'Antey-Saint André, a los pies del Matterhorn-Monte Cervino.

A lo llargo de les dos xornaes ta previsto cellebrar una mononera d'actividaes ente públiques y oficiales. Na tardi-nuechi del sábadu llevaráse a cabu la Segunda Conferencia Internacional de la Sidre d'Italia, a la que ta previsto qu'asista l'estudiosu canadiense de la sidre Claude Jolicoeur, y que se complementará con una cena oficial, basada na gastronomía de la mazana y un espeutáculu de dancia tradicional.

El domingu, de magar les nueve la mañana, y en cuatro escenarios diferentes asitiaos a lo llargo tol pueblu, habrá un mercáu tradicional rellacionáu col mundiu la mazana y los productos de la tierra, nel que tamién habrá un espaciu pa la degustación de sidre nacional ya internacional, tando previstes conferencies sobro la sidre y el mundiu de la gastronomía slow food, una xinta tradicional alpina, espeutáculos de les rexones hermanaes, degustación de dulces tradicionales de mazana, amás d'un matasellos especial de correos pa los aficionaos a la filatelia y esposiciones de los neños del pueblu..

Participaron 41 llagares na XXXII edición del prestixosu certame maliayu

LA SIDRA.- Foi una final mui reñía. Cabríe camentar que con 10 xueces puntuando de 6 a 10 puntos ca sidre, diba ser complicao que hubiere un empate. Pero sucedió. Les botelles 1 y 2 algamaron igual valoración. Eso sí, na postrer ronda, na definitiva, quedó bien nidio la venceora del certame: Sidra Contrueces. Un sosprendíu Iván Rubiera xubía al esceneraiu pa recibir el premiu pol que la so sidre foi la Meyor Sidre d’Asturies nel XXXII Concursu de Sidre de Villaviciosa. Un gallardón con marcáu prestixu.

El concursu entamó a les seyes de la tardi na Plaza’l Güevu de Villaviciosa. Fueron 41 los llagares que participaren. Pa poder tastiar con rigor dafechu los culinos de sidre, el campionatu xebróse en varies tandes. Primero féxose una elliminatoria na que namás pasaron 15 de les participantes. Darréu rializóse otra más na que s’esbillaron 6. Ye importante siñalar que pa ca sidre usóse un vasu distintu col oxetivu de nun trestocar en dengún intre les propiedaes organoléptiques de la sidre.

El concursu ta consideráu ún de los principales certames sidreros.

 

LA SIDRA.- Trabanco participó nel Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP), xunto con otres 500 sidres de tol mundiu, algamando cuatro medalles, de plata a Trabanco Cosecha Propia y Poma Áurea, y de bronce a Avalon y Llagar de Camín.

 

Esta selmana llegaron les medalles dende los Estaos Xuníos a Asturies y llucen colingaes de les sos correspondientes botelles a la vera les pumaraes, cargaes de frutos y a la espera de ser pañaes.

 

Con esta reconocencia Trabanco amiesta un nueu ésitu internacional esti añu, trunfando en Frankfurt –ónde tamién tuvo LA SIDRA– consiguiendo’l premiu “Pomme d´Or 2016” nes categoríes Sidres Esplumoses –Sparkling Apple wince cider– y Sidres de Postre  –dessert cider–.

La manufactura y los medios de control de calidá nel corchu ye una de les asinatures pendientes del seutor sidreru asturianu al que más ceo que sero habrá que dir poniendo-y remediu.

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LA SIDRA.- Con ser el corchu un elementu perimportante no que cinca al caltenimientu de la sidre, sigue ensin dase-y la debía importancia que tien el mesmu, fasta tal puntu que nin la DOP "Sidre d'Asturies", nin la Sidre d'Escoyeta, presten-y la menor atención nos sos criterios de calidá, y ye que too se fía al consumu del productu en pocos meses, esperando asina que nesi pocu tiempu les carauterístiques del corchu nun lleguen a influyir na calidá de la sidre, lo que non solo nun ye asina, sinon que conforme vaiga internacionalizándose'l productu -un fenómenu inevitable y deseyable-, la problemática va ser ca vuelta mayor.

La bienal popular de la sidre casero cellebrada en Deva.

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El sábadu 10 de setiembre tornó a cellebráse’l concursu de sidre casero qu'entama Ricardo García na parroquia de Caldones, en Xixón. Pudiéramos dicir que ye un concursu informal, porque nun s’acueye a la rede de concursos de sidre casero más conocíos, pero nun sedría verdá, porque la seriedá vien-y de la forma de facese, el rigor del xuráu popular.

La sidre cuntó con una importante presencia nel Festival Intercétidu d'An Oriant.

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LA SIDRA.- Toles naciones celtes que participen nesti festival: Acadia, Asturies, Cornualles, Bretaña, Gales, Galicia, Escocia, Irlanda, Islla de Man... participen con mayor o menor puxu de la cultura de la sidre, que cunta con una perimportante representación, de Bretaña, por ser los anfitriones, pero sobro too d'Asturies, pol puxu que tien la nuesa cultura sidrera y pola muncha calidá de la sidre asturiano.

L’Asociación de Sidreríes de La Gascona d’Uviéu, amiéstase a la programación festiva na ciudá con diverses actividaes pa tolos públicos y edaes.

LA SIDRA.- Pa los neños, na carpa asitiada xunta’l tonel, emblema representativu del bulevar de la sidre, convóquense talleres creativos de diseñu d’imaxe o decoración de bolses n’horarios de 13 a 14 hores y tamién de camistens con cencia na que los paticipantes, de magar de 3 años, averaránse a la cencia al traviés del arte. Esti taller, impartíu pol “Mostruu Curiosu” ye un proyeutu de la Universidá d’Uviéu confinacióun pola Fundación Española pa la Cencia y la Teunoloxía.